马齿苋俗称马蜂草、马蜂菜，也叫长命菜、长寿菜、五行草，是夏秋季节长在田间地头的野菜。马齿苋性寒，味甘酸；入心、肝、脾、大肠经。中医认为，马齿苋的为清热解毒，利水去湿，散血消肿，除尘杀菌，消炎止痛，止血凉血。
白班病。马蜂菜是一种野菜，到了夏季，旱涝的时候容易出现白班病，会导致叶子上有白色斑点。马蜂菜属于马齿科一年生肉质草本植物，性味酸寒，入肝、大肠经。
5. 装盘调味： 将控干水分的马蜂菜装盘，放上蒜碎和芝麻碎，淋上之前混合好的调料汁，即可食用。按照以上步骤，你就可以制作出一道美味的凉拌马蜂菜了。
将处理好的马蜂菜装盘。放上蒜碎和芝麻碎。淋上之前调好的料汁即可食用。烹饪技巧： 焯水技巧：焯水时加入几滴植物油和盐，可以保持马蜂菜的颜色鲜绿，使菜品更加诱人。 过凉水：过凉水可以防止马蜂菜因余热而发粘，保持其脆嫩的口感。 料汁调配：根据个人口味调整料汁的比例，以达到最佳的风味效果...
马齿苋的叶子呈椭圆形，茎部多汁，常匍匐生长，开黄色小花。它既可以作为蔬菜食用，也有一定的药用价值。在民间，马齿苋也被称为“马蜂菜”、“长寿菜”、“五行草”等，因地区不同而有不同的称呼。需要注意的是，马齿苋和马蜂菜是同一种植物，但与其他名称相似的植物（如马兰头、马蜂草等）不同，...
马红菜只有鲜嫩的时候比较好吃，纤维含量低，更利于咀嚼。因此在挖野菜的时候注意，像开花比较老的马红菜就不要挖了。蒸菜之前先洗干净，水分控干，因为马蜂菜的水分比较大，先用食用油拌均匀后，再加面粉，由于马红菜的水分大，为避免蒸出的菜成疙瘩，在保证面粉拌匀的同时适当的多一些。而后放盐，...
如果没有，则用塑料的，放时要松点，保证底部空气流通，然后放于阳光下暴晒。也可将烫煮后的马齿苋放于绳索上晒干，就象乡下晒咸菜似的。待马齿苋彻底晒干后，将之装于袋中，将口密封好，防止受潮，马齿苋便能保持几个月了。每吃一次，拿出一部分，剩余的放回。
要把蒸马蜂菜做得好吃，可以按照以下步骤进行：1. 选料要新鲜： 选择新鲜的马蜂菜：确保马蜂菜新鲜嫩绿，这是制作美味蒸马蜂菜的基础。 去掉叶子留嫩芽：嫩芽部分口感更佳，去掉老叶可以提升整体口感。2. 调料要准备齐全： 根据个人口味准备调料：常用的调料有酱油、味精、鸡精、蒜蓉、葱花等。 加入蛋清...
酱油：1-2汤匙 料酒：1汤匙 盐：适量 白糖：少许 食用油：适量 辣椒（可选）：适量，切成圈或丝 蚝油（可选）：1汤匙 鸡精或味精（可选）：少许 【烹饪步骤】准备马蜂菜：将马蜂菜清洗干净，去掉老叶和硬梗，只留下嫩叶和嫩梗。如果是大叶子，可以将其撕成小片，以便于烹饪和食用。腌制肉片：...
因为马蜂菜的种子颗粒可数，具有不错的营养价值。马蜂菜还可被做成兽药和农药，它的嫩茎叶可做蔬菜，又因为马蜂菜的味道是酸的，因此也被称作很好的饲料。马蜂菜的长度大约15厘米，它的表面从黄褐色到绿褐色的变化过程，有明显的纵沟纹。马蜂菜它的质地很脆，容易被折断，折断的那一面中心是黄白色的。而且马蜂菜
