1、桃山皮起源于日本桃山，采用白芸豆沙配以蛋黄、牛奶、奶油等材料秘制调配而成，口感以细腻而闻名于世。将桃山饼皮运用到月饼上，改变了一直以小麦粉做月饼饼皮的传统。
2、桃山皮使用白芸豆，并将上面的皮去除干净，放入水中浸泡，泡到能掰开即可，放入高压锅中进行煮熟，捣碎并过筛。放入奶粉和白砂糖，将水分炒干，冰皮一般放入奶油、炼乳、玉米油搅拌均匀即可，并揉成光滑面团。
Copyright © 2019- dxga.cn 版权所有 湘ICP备2023023988号-8
违法及侵权请联系：TEL:199 18 7713 E-MAIL:2724546146@qq.com
本站由北京市万商天勤律师事务所王兴未律师提供法律服务