荠菜含有丰富的粗纤维，可加速大肠蠕动，促进粪便的排出，增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。荠菜中的橙皮苷有增加体内维生素含量的作用，经常食用荠菜不但能够消炎抗菌，还能抗病毒。荠菜中抑制眼睛晶状体的醛还原酶，对防治糖尿病性白内障有一定的疗效。
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