1、主料：鸡蛋、稻米、牛奶(100克)、白砂糖(20克)。
2、大米淘洗干净。
3、鸡蛋打成蛋液。
4、锅中加清水适量，放入大米，旺火煮沸后，改小火炖。
5、炖至粥将成时约需20分钟，加牛奶、白糖，继续炖至粥成。
6、开大火，将蛋液徐徐倒入粥中，稍稍搅动，继续煮1分钟即可。
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