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白糖炒糖色的方法

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1、准备白糖。

2、热锅凉油。

3、放入白糖,并不断搅拌。

4、随着温度升高,白糖渐渐融化并有大气泡出现,中小火不断搅拌。

5、糖浆颜色有白变黄时,还要不停的翻炒。

6、等糖浆变成棕红色,并冒出很多小泡泡时,糖色就好了。

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