1、食材：碎肉适量、小葱适量、姜少量、藕一个、鸡蛋两个、面粉适量。
2、将姜，小葱切细放入碎肉中，加适量盐拌匀。
3、鸡蛋两个，适量面粉。调匀后待用。
4、藕洗净后切片，两片中间别切断，把肉放入藕里，再在鸡蛋糊里蘸匀，放入锅里用小火煎熟即可。
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