1、食材：粳米饭，鸡蛋，葱花，上浆虾仁，上浆牛肉，青菜等。
2、将青菜洗净后，用热水烫一遍。
3、热锅，倒入适量食用油，放入虾仁煎熟，再放入牛肉，炒熟即捞出。
4、打蛋后，倒入锅中，再放入虾仁、牛肉略炒。
5、加入米饭、盐、胡椒粉、味精翻炒至米饭有香味。
6、撒上葱花后装盘。
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