1、要用热一点的米饭放在紫菜上卷，而且放上去不要立刻就卷，米饭的热气会让紫菜稍微软化 就不容易碎了。
2、紫菜过于干硬的，在紫菜上均匀的稍稍的喷一点点水，不要太多。但是有很多用于包紫菜包饭的紫菜都是很好的，不会很硬。
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