乙醚与水能形成氢键吗

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两种分子不能形成氢键。
由于乙醚中氧原子sp3杂化有两对孤对电子，这两对孤对电子分别在两个sp3杂化的轨道中，因此乙醚的分子构型是V型，乙醚中的氧原子看起来“被包围”在分子之中，因此溶于水的时候和水分子的接触面积小，很难和水分子形成氢键，所以乙醚只能微溶于水。
乙醇分子结构中含有羟基，可以与水分子形成分子间氢键，从而增大了乙醇在水中的溶解度，使其能与水以任意比互溶，而乙醚分子结构中含无羟基，不能与水分子形成氢键，在水中的溶解度比乙醇小得多。

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