法律分析：
不违法，按市场行情依法雇佣就不违法，欺诈胁迫奴役就违法。雇佣70岁老人打工,老人和老板之间属于劳务关系,而不是劳动关系。 老人一旦在工作中受伤,不能享受工伤补偿。
法律依据：
《中华人民共和国刑法）》
第十七条 已经年满七十五周岁的人故意犯罪的，可以从轻或者减轻处罚；过失犯罪的，应当从轻或者减轻处罚。
第四十九条 审判的时候已满七十五周岁的人，不适用死刑，但以特别残忍的手段致人死亡的除外。
第七十条 对于判处拘役、三年以下有期徒刑的犯罪分子，同时符合下列条件的，可以宣告缓刑，对其中不满十八周岁的人，怀孕的妇女和已满七十五周岁的人，应当宣告缓刑。
