鸡肉硬是什么原因

来源：调星娱乐

鸡肉变硬可能有以下原因：
1. 烹饪时间过长，导致鸡肉过度煮熟，从而失去弹性和口感。
2. 调料过多，可能会掩盖鸡肉本身的风味和口感，从而使其变得生硬。
3. 油脂不足，如果鸡肉表面缺乏油脂，口感可能会变得干燥和生硬。
为了避免以上情况，可以尝试控制烹饪时间，减少调料的用量，确保鸡肉表面有足够的油脂。这样烹制出的鸡肉，口感会更加鲜嫩多汁，而不是硬邦邦的。

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