馒头的热量确实比米饭更高，100克馒头含有约200多大卡，相比之下，100克米饭只有100多大卡。这个差异主要是因为馒头是用麦子磨粉制成的，其淀粉含量更为集中。
具体来说，100克生大米的热量约为330千卡，大致相当于瘦猪肉的热量。但大米通常不会直接干吃，而是需要与水混合煮成米饭。在煮饭的过程中，大米会吸收大量的水，使得每100克熟米饭的热量降低至大约120千卡，只相当于一个半苹果的热量。
相比之下，100克馒头的热量约为210千卡，而主食甜面包则更高，达到280千卡左右。饼干的热量更是惊人，高达450千卡左右。由此可见，虽然馒头的淀粉含量比米饭高，但其水分含量也相对较高，使得每单位体积的馒头热量比米饭要高。
因此，从热量角度来看，馒头确实比米饭更有能量，但两者在水分含量上的差异也使得它们在实际食用时的热量吸收有所不同。选择何种主食，还需根据个人的饮食习惯和营养需求来决定。
