1、食材：香肠，调味料。
2、首先把烤肠对半切开，然后再竖着切一下，不要切断，在横刀切，改上花刀，注意不要切断。
3、锅中烧油，五成油温下锅炸，炸熟后捞出锅留底油，放入干辣椒，老干妈葱段炒香。
4、炒香后放入烤肠，加点烧烤料和香菜，翻炒均匀就可以出锅了。
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