火龙果是一种热带水果。火龙果，又名青龙果、红龙果。原产于中美洲热带地区，属典型的热带植物。火龙果营养丰富、功能独特，它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素，丰富的维生素和水溶性膳纤维。原产于中美洲热带沙漠地区。
火龙果属仙人掌科，攀援肉质灌木，分枝多数，叶片棱常翅状，边缘波状或圆齿状，深绿色至淡蓝绿色，花漏斗状，于夜间开放，鳞片卵状披针形至披针形，萼状花被片黄绿色，线形至线状披针形，瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，花丝黄白色，花柱黄白色，浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色、红色。
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