鹅肉的营养成分

来源：调星娱乐

鹅肉的营养成分什么人不能吃鹅肉

鹅浑身是宝，鹅翅、鹅蹼、鹅舌、鹅肠、鹅肫是餐桌上的美味佳肴；鹅油、鹅胆、鹅血是食品工业、医药工业的主要原料；鹅肝营养丰富，鲜嫩味美，被认为是上等的营养品之一。

鹅肝肥，质地细腻，口味鲜美，有独特的香味，可促进食欲，营养丰富，是世界三大美味营养食品，被称为“人体软黄金”，在一些发达国家被营养师列为宇航员、飞行员每餐必备的食品。

【营养成分】

鹅肉的营养价值较高，据分析，其蛋白质含量为22.3%，比牛肉、羊肉都高很多。鹅肉中脂肪含量较低，且多为有益健康的不饱和脂肪酸。

【药用功效】

1．鹅肉味甘平，有补阴益气之功、暖胃开津之效，是中医食疗中的好原料。

2．鹅胆汁更有清热、止咳、消痔疮之功效，天气寒冷时吃鹅肉，对防治感冒和急慢性气管炎有良效。

【食用禁忌】

鹅肉不宜与鸡蛋同食，否则易伤元气；也不宜与鸭梨同吃；皮肤生疮毒者忌食。

【药膳偏方】

用鹅肉炖萝卜可大利肺气，止咳化痰平喘。