我们在将猪血从市场上买回来之后,要将上面附着的猪毛清理干净,然后放入水中焯烫一下,这样可以去掉猪血的腥味。
然后在炒出血的时候,建议开大火炒,并加入一些料酒,这样可以把它的腥味去除得更彻底。建议搭配韭菜或者其他食材烹饪,不要单独烹饪。
另外,需要注意的是,猪血也不用吃得太多,每周吃一次,或者是一个月吃一次就可以了,吃得太多可能会造成贴中毒,影响到其他矿物质的吸收。一周不建议食用超过2次。
最后,还要在这里提醒大家,在收集或者挑选猪血的时候,一定要注意卫生,避免污染,更注意不要买到病猪的血。
猪血不能和什么一起吃
猪血可以与多种食物搭配,但这并不意味着它可以与所有的食材任意搭配,在与一些食物搭配食用时,会使我们的身体出现一些不适症状。是以,猪血的食材搭配问题也要引起我们的重视。那么猪血不能和什么一起吃呢?
1、猪血不宜与黄豆同吃,否则会引起消化不良。
2、猪血不能与海带一同食用,否则会出现便秘。
3、猪血不能与何首乌一同食用,会引起身体不适。
另外,猪血还不宜与茱萸、菱、杏仁一同食用,所以大家平时在吃猪血的时候要格外注意了。
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