正确方法和步骤 自己在家如何发大麦芽

自己在家如何发大麦芽 正确方法和步骤——碱性食物中的人气王

有关的心情日记

朋友送来一袋大麦，于是用来发芽菜。大麦芽的生长速度一点也不亚于小麦，而且两者看起来非常相像。差不多一星期，大麦芽就能长成。把它拿来榨汁，营养十分丰富。

初次喝大麦汁有些难以适应，因为味道有些苦，不过仔细品味一下就会发现，苦味过后有一股淡淡的坚果香，让人回味无穷。很多人不喜欢吃苦的东西，但往往那瞬间的苦感消失后，会给人留下印象深刻的香，正所谓“苦尽甘来”。有时候，如果我们能忍受住小小的苦难，那么就不会轻易与成功擦肩而过了。

大麦芽的成长历程

1.在碗底铺上厚厚的纸巾，用小喷壶喷湿，然后铺上泡好的大麦，再在上面盖一层纸巾。

2.将碗移到阴暗、温暖的地方，每天喷水3～4次，用布遮光。

3.第二天，大麦开始生根。

4.当大麦芽长到1～2厘米时，将上层的纸巾去掉。

5.当大麦芽长到碗口，就可以在弱光的环境下生长。

6.大麦芽长到7厘米左右时，放在阳光下绿化就可以收获了。

那些小细节

1.大麦铺散均匀会长得更好，出芽率会更高。

2.如果发现变黑的大麦，要及时挑拣出来，以免引起其他种子霉变。

3.大麦长得很快，个头也比较高，种植时可以选择较深的容器。

不可不知的营养功效

大麦芽虽然味道偏苦，但是富含各种营养成分。它的维生素C含量远远超过菠菜，含钙量比牛奶还高，另外还有丰富的铁、钾等微量元素，经常食用可以促进血液循环。大麦芽是有名的碱性食品，具有降血糖、降压等功效，非常糖尿病、高血压等特殊人群食用。此外，每天坚持饮用大麦芽汁，还能促进新陈代谢，增强体质。

让人变成饕餮的理由

大麦芽果汁

材料：

大麦芽400克，苹果1只。

调味品：

白糖、牛奶各适量。

做法：

1.将大麦芽清洗干净，沥干水分后放入榨汁机榨成汁，过滤后备用。

2.将苹果清洗干净，削掉果皮，然后切成小块，用榨汁机打成果汁。

3.把苹果汁与大麦芽汁混合在一起，再加入适量白糖、牛奶，搅拌均匀后即可饮用。

装点一下吧

在白色的小瓷碗中铺上两层脱脂棉，喷湿后撒上泡好的大麦种子。为了不让种子干枯，每天及时浇水。当大麦芽长出碗口后，将它放在餐厅的橱柜旁或者冰箱上，翠绿欲滴的大麦芽会让整个餐厅焕发生机。