黑木耳的优良品种有哪些适合种植

黑木耳的优良品种有哪些适合种植

（1）品种分类

①黑木耳的品种根据栽培方式可划分为段木种和代料种两大类型。一般段木种只适于段木栽培；而代料种都是从段木种中筛选和驯化而来的，因此，代料种可代料栽培，也可段木栽培。目前，常见的段木种有Au022、冀杂3号、Au86、Au110、陕耳1号、陕耳3号、燕耳k3、黑4号、延边7号、吉黑181、吉黑182等。代用料栽培黑木耳菌种常见的有888、冀诱1号、冀杂3号、沪耳1号、沪耳2号、沪耳3号、陕耳1号、吉黑182、杂交22、黑29、981、延边7号、黑916、938、9809、木8808、黑威8号、黑威9号、黑木耳9211、Au8、Au139、Au022、单片5号、长白7号、长白10号、黑丰1号、黑958、黑931、新科等。各地应根据当地气候特点及市场需求选用适合的菌种。

②黑木耳品种按其形状可分为菊花形和多片形，袋栽木耳一般选择多片形。

③黑木耳品种按其后熟所需的温度不同，可分为早熟种、中熟种和晚熟种。早熟种一般菌丝快长满袋时划口，即可出耳，此时产量也最高，如果不及时划口就会影响产量；晚熟种菌丝长满袋后需要后熟过程，如果提前划口，容易染菌。在北方春季生产，发菌期在冬季，为充分利用培养室、降低生产成本，最好进行早、中、晚品种搭配。

（2）常用品种的特征特性

①黑29　早熟品种，出耳温度15～25℃，后熟10d，半菊花状，朵大、肉厚，耳根小，抗烂耳，高产，木段、代料栽培均可，平均每袋产量0.035kg。

②丰收2号　属中温中早熟品种，出耳温度在15～25℃，菌丝长满袋后，在20℃需后熟20d，从接种到采收115～120d，耳片厚，有耳筋，色黑，口感好，抗杂菌、抗病虫害，抗烂耳能力较强，平均每袋产量0.04kg。

③黑916　中熟品种，出耳温度15～25℃，菊花状，后熟30d，朵大、肉厚，高产、抗杂，木段、代料栽培均可。

④长白山7号　中温晚熟品种，出耳温度8～26℃，后熟30d，单片肉厚，颜色稍黄，15℃后熟40～50d，10℃后熟60～70d，木段、代料栽培均可，平均每袋产量可达0.04kg以上。

⑤延明1号　中晚熟品种，后熟30d，半菊花状，耳根细，朵大肉厚，抗烂耳、抗杂、高产，木段、代料栽培均可，每袋平均产量达0.04kg以上。

⑥大院18号　属中晚熟品种，出耳温度15～25℃，菌丝长满袋后20℃需后熟20～30d，抗逆性强，半菊花状，耳根细，朵大肉厚色黑，抗烂耳、抗杂、高产，木段、代料栽培均可，平均每袋产量在0.04kg以上。

⑦延农11　中晚熟品种，出耳温度15～25℃，后熟20d，半菊花状，朵大肉厚，代料栽培，平均每袋产量0.04kg。