正确方法步骤 自己在家怎么种香椿芽苗菜

自己在家怎么种香椿芽苗菜 正确方法步骤——深入人心的馥郁香气

有关的心情日记

阳春三月，香椿头开始出现在人们的餐桌上，它那别具一格的芬芳，使得整个春天都充满了幸福的味道。可惜的是，香椿头是典型的时令蔬菜，一旦出了春天，就很难再吃到那么美味的食物了。

不过，香椿芽菜帮了我的大忙。一小把种子，一只小碗，十天左右的时间，那熟悉的味道又回来了！香椿芽虽然比不过香椿头强烈的芬芳，但是它的营养成分丝毫不逊于香椿头。在蔬菜沙拉中加入香椿芽，家人吃得津津有味，看着这样的场景，心中满满的都是成就感。

现在，我们家一年四季都可以吃到美味的香椿了，其实这并不是什么特别难的事，只要用心发现生活，就能创造出属于自己的小奇迹。

香椿芽的成长历程

1.将浸泡好的香椿种子均匀地铺在容器底部的纸巾上，喷上适量的水，再覆盖一层纸巾，用水喷湿。

2.将容器移到阴暗、温暖的地方催芽，用布盖在容器上遮光。

3.每天喷水3～4次，五六天后香椿就开始发芽了。

4.香椿芽长到1厘米左右，去掉上层的纸巾。

5.当香椿芽高4厘米左右时，将遮光的布拿开，让它在光线弱的地方继续生长。

6.大约十天之后，香椿芽就可以收获了，收获前放在阳光下进行绿化。

那些小细节

1.香椿发芽很慢，为了保证出芽率，铺种时要均匀，并按时给它浇水，若是发现烂种，要及时清理。

2.香椿芽喜欢温热的环境，在生长过程中除了要通风外，还要保证稳

定、适宜的温度，尤其是冬季，最好使室温保持在20℃左右。

不可不知的营养功效

香椿芽中含有丰富的蛋白质、钙、锌、镁、铁、钾、维生素B1、维生素B2、核黄素等多种人体所需的营养元素，可以说是一只囊括各种营养的“百宝箱”。它带有天然的芳香气味，不仅能够增强食欲，还可以提神醒脑，有效缓解疲劳。经常食用香椿芽，能增强身体抵抗力，并达到美容养颜的功效，是难得的保健美容食物。

让人变成饕餮的理由

香椿芽煎蛋饼

材料：

香椿芽200克，鸡蛋2只。

调味品：

食用油、盐、醋、酱油、香油、辣椒油、淀粉、鸡精、糖各适量。

做法：

1.挑选鲜嫩的香椿芽，将其洗干净，然后在沸水中加入少量盐，将洗干净的香椿芽浸入其中氽烫一下，之后捞出、沥干，将其切成末备用。

2.将鸡蛋打入碗中，加入切好的香椿末、鸡精、淀粉，搅拌均匀。

3.将平底锅加热，倒入食用油，以油覆盖整个锅底为宜；然后将鸡蛋液倒入平底锅中，轻轻摇动平底锅，使鸡蛋液均匀覆盖在锅底；当蛋液凝固后改用小火加热，将蛋饼两面都煎熟。

4.按照自己的口味，用酱油、醋、香油、辣椒油、糖等调成汁。

5.将熟蛋饼切片，蘸调味汁食用即可。

装点一下吧

在白色的瓷碗中铺上厚厚的纸巾，然后将香椿种子均匀地铺在里面，及时补充水分。当香椿芽长出来后，把它摆放在茶几、窗台等地方。绿色的芽菜会为你的房间增添很多美丽，闭上眼睛轻嗅一下，还能闻到丝丝芬芳呢！