骆驼肉的营养成分 什么人不能吃骆驼肉骆驼肉的脂肪含量明显比牛肉低，为6.5%。而蛋白质则与牛肉相仿，再加上它低胆固醇，故是一种健康肉食。
【营养价值】
驼峰肉含有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁及维生素A、维生素B1、维生素B2和尼克酸等成分，阿拉伯人以炸驼峰奉享贵宾。
【药用功效】
骆驼全身是宝，驼峰、驼掌、骆驼奶都有很好的药用功效。
1．驼峰性味甘温无毒，具有润燥、祛风、活血、消肿的功效，适宜顽痹不仁之风疾者食用。
2．骆驼奶性微热，有滋补、安神、养阴、解毒的功效，可用于百病之后恢复期的身体虚弱以及除硫酸铜以外的其他毒物造成的中毒。
【食用方法】
传统的吃法是烤骆驼肉，驼峰以红烧为主，也有炸驼峰的吃法。
【食用宜忌】
骆驼适宜气血不足、营养不良之人食用，皮肤病人应忌食。
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