茶叶蛋的营养成分 有没有营养
茶叶蛋是我国的传统食物之一，可以做餐点，闲暇时又可当零食，实用和情趣兼而有之。然而，这却是不恰当的食用方法，有悖于健康，也谈不上营养。
【营养成分】
茶叶中的茶叶碱会与鸡蛋的蛋黄结合形成硫化铁，影响人体对铁质的吸收和利用，长期食用会出现贫血症状。
高浓度的茶叶还会产生较多的单宁酸，单宁酸与鸡蛋中的蛋白质相克，它们一旦相遇，即产生凝固物质沉积体内，严重影响人体对蛋白质的吸收和利用，从而使鸡蛋的营养价值白白浪费。
【适用量】
偶尔食用，且一次不超过一个茶叶蛋尚可。
茶叶的浓度越高，对里面蛋白质的破坏就越严重，所以，大家以后要重视起来了啊。而且生成的那种物质，不太容易消化，这样一来，可能会影响到我们自己的身体健康。
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