吃蚂蚱的好处功效蚱蜢的营养价值

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蚱蜢的营养价值吃蚂蚱的好处功效

蝗虫又名蝗蝻，末生翅膀的幼虫叫做“蝻”，成虫叫做“蝗”，是食用昆虫的主要品种之一，飞蝗还被列为了“21世纪的食品”，其肉营养丰富。

【营养成分】

蚱蜢体内的蛋白质含量很高，达干重的65%以上，有人体所需的多种氨基酸，营养价值超过一般肉类和鸡蛋。

【药用价值】

把夏、秋季捕捉的蝗虫烫死后晒干入药，有止咳平喘、定惊止搐、清热解毒的功效，可用于治疗支气管哮喘、百日咳等疾病。此外，蚱蜢还有降压、减肥、降低胆固醇的功效。

【食用方法】

北方农民常在捕捉蝗虫后，先用开水将它烫死，再以油煎炒做菜或作副食品，味如虾仁。

在我国天津，蝗虫作为小吃有悠久的历史；在泰国，“油炸飞虾”（油炸蝗虫）的大名无人不知；浪漫的法国人还用蝗虫生产出了高蛋白食品。

【食用宜忌】

有些对动物蛋白过敏的人会在食用蝗虫后出现偏头痛等过敏反应。

【药膳偏方】

1．治小儿腺病质，颈淋巴结核：蚱蜢，去翅、足，焙燥研粉，以温开水送下，每服3克，一日2～3次。

2．神经衰弱、失眠，肺结核、咳嗽气急：蚱蜢粉，每服6克，一日2～3次，食后服。

3．哮喘，百日咳：蚱蜢5～6只，水煎去渣，加黄酒少许，一日2次温服。

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