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二氧化硫的漂白性原理

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二氧化硫一种硫氧化物,化学式为SO2,为无色气体(大气主要污染物之一),具有漂白性。二氧化硫的漂白是暂时性的,其原理为二氧化硫气体溶于水后生成亚硫酸(H2SO3),亚硫酸跟有机色质直接结合成无色的化合物。但该无色化合物并不稳定,遇热时会分解。因此二氧化硫的漂白效果在加热后会消失,恢复原色。

二氧化硫可以用于漂白紙浆,草帽,中藥等。例如,有的工厂为了拓宽漂白的技术,会在用次氯酸盐或过氧化氢漂白之后,再用二氧化硫补充漂白,可以提高漂浆白度和稳定白度。二氧化硫还可以以亚硫酸盐的形式添加于食品中,或者采用硫磺熏蒸的方式用于食品处理,发挥护色、防腐、漂白和抗氧化的作用。

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