1、紫甘蓝：又名紫包菜，是卷心菜的一个变种，颜色鲜艳，营养丰富，尤其富含维生素C和维生素K。
2、紫薯：紫薯的皮和肉都是紫色的，含有比普通红薯更多的膳食纤维和抗氧化成分。
3、紫洋葱：紫洋葱比白洋葱含有更高的花青素，味道更甜，辛辣味较轻。
4、紫玉米：紫玉米的外皮和籽粒都是紫色的，富含花青素，比普通玉米含有更多的蛋白质和脂肪。
5、紫芦笋：紫芦笋的皮呈紫色，肉质洁白细嫩，味道鲜美，营养价值高。
6、紫土豆：紫土豆的皮和肉都是紫色的，富含花青素，比普通土豆含有更多的膳食纤维和维生素C。
7、紫萝卜：紫萝卜的皮和肉都是紫色的，富含花青素，比普通萝卜含有更多的维生素C和钾。
