1、食材：鲫鱼900克；青、红彩椒100克；葱两根；姜适量；料酒50克；盐适量；生抽适量；香菜适量；豆豉适量。
2、将买来的鱼用料酒，盐，姜腌制20分钟
3、将鱼放在蒸盘里，加上葱姜末，青椒彩椒切小段撒在鱼肚和鱼身上，最后淋上豆豉,放在冷水锅上开蒸。
4、蒸十五到二十分钟，撒上香菜就可以了。
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