1、食材；猪大排300克，竹笋200克，盐适量，料酒适量，味精适量，葱适量，油适量。
2、排骨洗净倒入锅中焯水。
3、笋切片，焯好水的排骨放在盘中备用。
4、高压锅添入适量水，放入排骨，笋片，葱姜，料酒，盖上盖子，压10分钟。
5、排骨熟后，放入盐，味精即可。
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