双皮奶能怎么做

1、准备材料：牛奶400毫升，鸡蛋（蛋清）2只，白砂糖2勺。

2、把牛奶倒入锅中，等刚煮沸即可停止加热。然后将牛奶倒入大碗，不久即可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。

3、另取一碗，放入2只蛋清、2勺白砂糖，搅匀至糖溶解（记得不要打太久，否则会变成“蛋泡”）。

4、等牛奶稍凉后，用筷子把奶皮刺破，再将牛奶慢慢倒入装有蛋清的大碗，搅拌均匀。然后沿碗边缓缓将之倒回留有奶皮的大碗，此时可看到奶皮自动浮起。

5、将牛奶放入锅中隔水蒸10分钟左右，用筷子从中间刺入，没有牛奶流出说明全部凝结即成。

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第1步:煮双皮奶 锅中倒入600毫升水,倒入100毫升双皮奶粉,再倒入200毫升厚乳,然后不断搅拌,煮30分钟,直至表面没有气泡,然后倒入碗中去掉浮沫,冰箱冷藏半小时即可 第2步:制作奶茶 杯中放入适量冰块流、适量双皮奶(喜欢可以多放点)、两勺特奶和一杯红茶,再加上适量糖浆,混合在一块就好啦～ 制作过程要比想象中简单,口感也OK,但相似度

热水:600毫升;双皮奶粉: 一盒;白砂糖 50克 操作步骤: 1、糖比较难融化,利用煮热水的时间,首先把糖放水搅匀融化,或加热融化,看各人方便。 2.待糖融化后倒入烧开的热水!必须要90度以上!!! 3.倒入免煮的双皮奶粉并迅速搅均匀! 4.把搅匀的双皮奶液体倒入你准备好的碗或布丁杯!平放一个钟! 5.晾凉后的双皮...

制作双皮奶可按以下步骤进行：食材准备 利乐包牛奶（250ml，避免使用脱脂奶，因其无法凝结奶皮）鸡蛋 2个糖 2小勺制作步骤 处理牛奶 将牛奶倒入小锅，加热至微沸后关火，静置晾凉。此步骤可去除腥味并形成第一层奶皮。分离蛋清与蛋黄 使用分蛋器或矿泉水瓶吸蛋黄法分离蛋清和蛋黄（蛋黄可另作他用）。...

一、准备材料 牛奶400毫升鸡蛋（蛋清）2只白砂糖2勺二、煮牛奶与结奶皮 将牛奶倒入锅中，加热至刚煮沸即可停止，避免过度煮沸破坏牛奶的质地和营养成分。将煮沸的牛奶倒入大碗中，放置一旁，不久即可看到牛奶表面结起一层皱皱的奶皮。这是双皮奶特色的第一层奶皮。三、调制蛋清与糖液 另取一碗，放入2...

做双皮奶可以用纯牛奶。使用材料：鸡蛋3个，白砂糖20g，牛奶390g，淡奶油110g。制作步骤：1、牛奶倒入锅中加热，不要煮沸。2、加热的牛奶倒入碗里。牛奶放温凉，静置，等到表面结一层奶皮。3、用筷子将奶皮刺穿，缓缓地将碗里的奶倒出，留少许奶液防止奶皮粘底。（可以采用顺着碗边绕一圈的方法倒...

双皮奶的具作方法。食材：牛奶230毫升，鸡蛋两个，白砂糖适量，哈密瓜适量。1，准备两个鸡蛋清，加入白糖，充分搅拌均匀，再倒入一盒牛奶，充分搅拌均匀。2，准备一个滤网，把牛奶蛋清过滤一遍，去掉浮沫口感会更细腻，然后盖上保鲜膜。3，再放到蒸锅上进行蒸至，水开后大约再蒸，10分钟的时间就可以...

双皮奶可以用奶粉做，以下是使用奶粉制作双皮奶的方法：一、材料准备 主要材料：全脂甜奶粉、鸡蛋（只要蛋清）、白糖。辅助材料：温开水（冲奶粉用）、2个瓷碗、手动打蛋器、保鲜膜。二、制作步骤 冲泡奶粉：根据个人喜好选择适量的全脂奶粉，放入一个碗中，用温开水冲调好，注意水温不能超过60摄氏度，...

颜色问题，加蛋黄做出来的双皮奶就不是奶白色的了，双皮奶做法如下：主料：鲜牛奶400g、蛋清2个 辅料：糖10g 步骤一：新鲜牛奶加糖煮开。步骤二：煮好的牛奶倒入碗中，晾至温凉，表面结皮。然后沿碗边撬开奶皮，把下面的奶倒出来，碗里一定要留一点奶，防止奶皮帖在碗底。步骤三：把蛋清倒入牛奶中...

桃子处理：将桃子洗净，去核后切成小块。可以选择一些桃子块用来装饰，其余的桃子块用来制作双皮奶。牛奶煮沸：将牛奶倒入锅中，加热至沸腾，然后关火。这一步是为了去除牛奶的生味，同时为形成“双皮”做准备。冷却形成皮：将沸腾的牛奶倒入碗中，放置在室温下冷却，直到表面形成一层薄膜（即“奶皮”）...

香草精（可选）：几滴 步骤：1. 准备酸奶：将酸奶倒入碗中，如果酸奶比较稀，可以先用纱布过滤一下，去除多余的水分，使其更加浓稠。2. 分离蛋清：将鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，只使用蛋清。注意不要混入蛋黄，否则会影响双皮奶的凝固效果。3. 混合酸奶和蛋清：将蛋清倒入酸奶中，加入适量的糖（根据个人...