法律分析：可以要求用人单位从第二个月起支付双倍工资，补交社保。如果你因此辞职的，还可以要求经济补偿金。协商不成可以申请劳动仲裁：携带劳动仲裁申请书、身份证复印件、相关证据，然后去当地仲裁委申请立案就可以。社保就是社会保险，包括工伤保险、失业保险、生育保险、养老保险、医疗保险五个险种，是劳动法规定企业必须给职工缴纳的一种强制性保险，社会保险能为在岗职工提供最基础的保险保障。
法律依据：《中华人民共和国劳动合同法》
第十条 建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。
第十一条 用人单位未在用工的同时订立书面劳动合同，与劳动者约定的劳动报酬不明确的，新招用的劳动者的劳动报酬按照集体合同规定的标准执行；没有集体合同或者集体合同未规定的，实行同工同酬。
