雪菜烧鱿鱼怎么做

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有网友碰到这样的问题“雪菜烧鱿鱼怎么做”。小编为您整理了以下解决方案，希望对您有帮助：

解决方案1：

主料

鱿鱼

280克

雪菜

80克

辅料

油

适量

盐

适量

料酒

适量

小葱

适量

姜

适量

大蒜

适量

步骤

1.将鱿鱼的红褐色表皮撕掉，掏出肚内类似塑料片的脊椎骨、白色粘膜

2.将鱿鱼剖开，里面朝外，呈45度角、间隔3毫米轻划斜刀

3.划完后以之前的划线呈90度角、间隔3毫米轻划斜刀

4.雪菜切细，鱿鱼切好备用

5.锅中放入水，水开放入小葱，姜，料酒

6.放入鱿鱼片汆烫，看到鱿鱼片卷曲立即捞起

7.锅中放入食用油，油温高放入蒜泥爆香，放入咸菜煸炒

8.加入沥干水份的鱿鱼快速翻炒，加入盐炒匀之后即可出锅

解决方案2：

材料:
雪菜，鱿鱼，糖，料酒，姜，葱花，盐，鸡精
做法:
1.雪菜反复洗净，去掉部分咸味后切碎。鱿鱼洗净后切小块。
2.锅入油，下姜片和鱿鱼煸炒，加少许料酒。
3.放入雪菜一同翻炒，放糖、少量盐和鸡精，炒熟后撒葱花出锅。